Nos últimos anos o interesse ,da população Brasileira em geral ,tem aumentado no que diz respeito ,as dietas veganas ,muito tem se falado e ouvido sobre essa tão crescente e aderida dieta.

Mais a pergunta que fica é ,será que essa dieta tem surtido o efeito desejado ? sobre a vida das pessoas que tem implementado a dieta em sua rotina diária?

O que podemos afirmar é que desde, a perda de peso, ou até mesmo a prevenção do câncer, existem muitas crenças sobre as propriedades ​​das dietas veganas.

Mais o que a ciência diz ? As dietas veganas são mesmo essa maravilha ? podem trazer benefícios ou poderão prejudicar a sua saúde?

O que são dietas veganas?

A dieta vegana é totalmente baseada em vegetais. Isso significa que você não consome produtos de origem animal, como : mel, ovos, gelatina, laticínios ou carne. 

Como os alimentos vegetais fornecem muitas vitaminas e minerais, você pode obter todos os nutrientes que precisa através de uma dieta vegana.

Mais antes de dar inicio a sua dieta ,o importante ,é que você planeje , de forma correta e com antecedência, não comer produtos de origem animal trará riscos à saúde, a ideia é fazer uma preparação inicial e estar por dentro dos prós e contras.

Para fazer isso, primeiro você precisa entender os nutrientes que pode perder eliminando produtos de origem animal de sua dieta ,e como fazer para substituí-los por produtos vegetais,de maneira que sua saúde não venha a ser prejudicada.

Riscos de dietas veganas

Sempre que você decidir fazer uma dieta , é importante ficar por dentro de cada detalhe ,e conhecer os benefícios e malefícios que ela poderá acarretar.

Ao seguir uma dieta vegana, existem algumas vitaminas e minerais que você poderá deixar de obter. Isso inclui a vitamina B12, ferro e cálcio. Veja como ter certeza de que está obtendo o suficiente desses nutrientes em uma dieta vegana :

Como obter vitamina B12 em uma dieta vegana

A Vitamina B12, também conhecida como Cobalamina, desempenha uma série de funções essenciais para o nosso organismo, sendo importante para, entre outras coisas, manter o metabolismo em funcionamento. 

Antes de você decidir iniciar uma dieta vegana, você precisa tomar um suplemento de vitamina B12, para suprir as necessidades exatas do seu organismo.

Uma pessoa já na fase adulta deve fazer uso de 1,5 mcg de vitamina B12 por dia, mas antes de começar uma dieta procure um médico.

Você pode obter vitamina B12 de alimentos vegetais que foram fortificados com esse nutriente. Esses incluem:

• Cereais fortificados com B12
• Bebidas de soja sem açúcar fortificadas com vitamina B12
• Extrato de levedura, como Marmite, que é fortificado com vitamina B12

Como obter ferro em uma dieta vegana

O ferro desempenha um papel importante no desenvolvimento dos glóbulos vermelhos, que transportam oxigênio pelo corpo. Se você não ingerir ferro suficiente, poderá desenvolver anemia por deficiência do ferro. Isso é mais comum em mulheres adultas que estão grávidas ,ou têm ciclos menstruais constantes.

 As fontes de ferro incluem:

• Legumes
• Pão de trigo integral e farinha
• Cereais fortificados com ferro
• Folhas verdes, como brócolis e folhas verdes,
• Nozes e frutas secas, como damascos, ameixas e figos

Fale com o seu médico se estiver preocupado em não obter ferro suficiente.

Como obter cálcio de uma dieta vegana

O cálcio é importante para manter dentes e ossos saudáveis. Se você não ingerir cálcio suficiente na idade adulta, pode aumentar o risco de osteoporose e raquitismo (osteomalácia).

Existem muitas fontes não lácteas de cálcio, incluindo:

• Espinafre
• Couve
• Brócolis
• Sardinha
• Grão de bico
• Soja
• Feijão
• Gergelim
• Linhaça
• Chia

Certifique-se de ler os rótulos dos alimentos para se certificar de que está ingerindo cálcio suficiente.

Os benefícios de uma dieta vegana para a saúde

Você já ouviu muitas afirmações sobre o que uma dieta vegana pode e não pode fazer pela sua saúde? Teste seus conhecimentos sobre dietas veganas com este teste rápido.

Mudar para dietas veganas ajuda a perder peso. Verdadeiro ou falso?

Falso.

A Principio a eliminação de produtos de origem animal pode ajudar a reduzir o peso, mais não garante resultados. A única maneira de perder peso é se concentrar em criar um déficit calórico. Nesse caso, você queima mais calorias do que consome.

O que sabemos é que esse tipo de dieta pode ajudar a perder peso , isso porque os vegetais contêm muitas fibras, o que ocasiona maior sensação de saciedade.

Uma dieta vegana pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2. Verdadeiro ou falso?

Verdadeiro.

Uma pesquisa realizada recentemente revelou que pessoas que seguem uma dieta vegana têm um risco 23% menor de desenvolver o diabetes tipo 2.

A pesquisa também revelou que pessoas que fizeram a dieta a base de frutas, vegetais e grãos inteiros tiveram uma redução de risco menor de desenvolver a doença. 

Isso não significa que uma dieta vegana seja inerentemente saudável; existem muitos alimentos veganos processados ​​que são ricos em gordura saturada e açúcar.

Mais pesquisas são necessárias para descartar outros fatores que podem influenciar os resultados, como o peso.

Uma dieta vegana pode curar o câncer. Verdadeiro ou falso?

Falso.

Não há evidências conclusivas ou exatas de que uma dieta vegana pode curar o câncer. Porém, algumas evidências sugerem que uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer.

 Alguns estudos realizados descobriram que frutas, vegetais, grãos inteiros e outros alimentos de origem vegetal, podem proteger contra o câncer.

Você pode obter os benefícios de uma dieta vegana sem se tornar vegano?

A maioria das pessoas pode se beneficiar com a redução da quantidade de carne em sua dieta. Não existe uma porcentagem mágica de produtos de origem animal versus alimentos vegetais que você deve comer para obter o máximo de benefícios. 

Isso varia de pessoa para pessoa. Em vez disso, concentre-se em adicionar mais alimentos integrais e vegetais à sua dieta.

Sempre fale com um médico antes de fazer grandes mudanças em sua dieta.

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